Sötpotatismos

Jag fortsätter min resa i sötpotatisens värld och provade mig på att göra potatismos av sötpotatis. Hittade receptet i ett julnummer av Allt om Mat i helgen. Det var meningen att man skulle servera kalkonbröst och apelsinsås till, men det kändes lite väl avancerat för en helt vanlig måndag. Istället gjorde jag sötpotatismoset och citrussalladen. Tillsammans kan man verkligen använda det klassisa utrycket att »smakerna gifte sig i munnen«. Det var helt gudomligt gott. Jag serverade detta tillsammans med resterna av fläskfilén från helgen.
 
 
 
 
Sötpotatismos:
  • Sötpotatis
  • En klick smör
  • Muskot
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Västerbottenost
Skala potatisarna, skär i små kuber och koka mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mixa potatisen tillsammans med smör och kryddor med en stavmixer. Lägg moset i en smord ugnfast form, toppa med osten och gratinera i ugnen före servering.
 
Citrussallad:
  • Apelsin
  • Blodgrape (jag skippade detta då jag inte gillar grape)
  • Vitlök
  • Finhackad persilja
  • Citronskal
  • Salt
  • Svartpeppar
Skär bort skalet på apelsin och blodgrape och skär hinnfria klyftor. Skala och riv vitlöken, riv citronskalet och blanda i klyftorna tillsammans med persiljan. Salta och peppra.
 
 
 
 

sara

Ser gott ut! Själv har jag aldrig ens testat sötpotatis! Är det gott? :)

2013-03-05 @ 12:52:42 • Hemsida: http://sarakarlson.blogg.se
Lina S

Låter gott :)

2013-03-05 @ 13:05:28 • Hemsida: http://linastrandh.se
Caroline

2013-03-05 @ 13:26:32 • Hemsida: http://celandine.blogg.se
Caroline

MmmMmm

2013-03-05 @ 13:30:04 • Hemsida: http://celandine.blogg.se
Caroline

MmmMmm

2013-03-05 @ 13:30:06 • Hemsida: http://celandine.blogg.se
Caroline

MmmMmm

2013-03-05 @ 13:30:08 • Hemsida: http://celandine.blogg.se
Emma

Åh, det där moset låter verkligen hur gott som helst. Ska jag försöka komma ihåg om en månad när mitt matschema är slut :)

2013-03-05 @ 14:47:25 • Hemsida: http://semmla.shapemeup.se
thea

Mums det ser riktigt gott ut, jag har aldrig ätit sötpotatis, men jag blir onekligen sugen att testa när jag ser dina härliga bilder.

Sv: Nu har jag beställt en klänning iaf till bröllopet och jag hoppas att den kommer passa :)

2013-03-05 @ 17:19:12 • Hemsida: http://tthea.blogg.se
Fia

Ser supergott ut :D

2013-03-05 @ 18:03:05 • Hemsida: http://fiasfight.blogg.se
Alexandra

Måste testa, jag som suktar efter potatismos :)

Svar: I know. Du skulle gilla det. Men glöm inte att salta ordentlige. Är så himla sött annars. haha.
Sofia

2013-03-05 @ 18:09:04 • Hemsida: http://alexandralilja.blogg.se
Mari

Galet. Det vattnas i munnen =)

2013-03-05 @ 19:24:07 • Hemsida: http://www.marriie.blogg.se
Sheloves

Åh mums vad gott det ser ut :)

2013-03-05 @ 20:28:32 • Hemsida: http://sheloves.blogg.se
Katarina

Nu blev jag sugen. Jag har ju inte testat sötpotatis ännu. Skäms på mig!

Svar: Detta var andra gången jag åt det. Spännande. Tror att kanske hemligheten är salt för att bryta det där jättesöta. :)
Sofia

2013-03-05 @ 20:30:25 • Hemsida: http://brakat.blogg.se/
anna

åh så himla gott det där lät! Måste prova :)

Du jag har en fråga till dig som kört en del military. När du började med det hur tränad var du då egentligen? Var det liksom så att du kände att dte var omöjligt och hade ont i flera veckor efter ett pass eller kunde du ändå få ut ngt av det redan från början? Jag är sugen på att testa MIT Fitness och det är väl lite liknande, men är så himla rädd för att alla är så jäkla fita! haha

Svar: När jag började hade jag kört med min PT ett par månader, men hade haft ett uppehåll ett tag innan. Det var verkligen jobbigt i början, det ska jag inte ljuga om. haha. Men det är otroligt blandat med folk. Vissa har aldrig sprungit i hela sitt liv, vissa springer maraton, men dom flesta är nog som dig och mig som tränar för att vi gillar det och vill ha en ny utmaning med militaryn. :) Alla är nya i början. Du kommer snabbt i det och känner resultat. :) Kör hårt!
Sofia

2013-03-05 @ 21:22:57 • Hemsida: http://addspirit.blogg.se/
anna

åh, så gott :)

2013-03-05 @ 21:27:55 • Hemsida: http://aannnnaaaa.blogg.se
Jenny

Så roligt när man testar något nytt som verkligen blir en succe :) verkar gott. Mm det är sant man skulle ju inte vara den man är om man inte gått igenom vissa saker! men vissa grejer önskar man att man slapp.
Hoppas du får en bra dag!

2013-03-06 @ 07:25:50 • Hemsida: http://jenlen.blogg.se
Sanna

Yummie, det låter sjukt gott! Smarrigt med smaksättningen där också, måste testas.

2013-03-06 @ 09:33:24 • Hemsida: http://engnuttasocker.blogg.se
Eleonore- Kokboksutmaningen

Jag har nog aldrig ätit sötpotatis när jag tänker efter! Måste prova! :)

2013-03-06 @ 10:10:47 • Hemsida: http://fikamed.wordpress.com
Jessica Högberg

Lät verkligen inte tokigt... det är ganska härligt när man lyckas med "finrecept" en vardag=))
Vi vandrade upp avenyn i lite göteborgsblåst, men lite vår fick vi oxå=))

2013-03-07 @ 15:41:36 • Hemsida: http://lchftrollet.blogg.se/
Alexandra Lilja

Alltså det ser verkligen sjukt gott ut! Visste inte att man kunde koka sötpotatis, haha. Har alltid gjort det i ugn :P

Svar: Vet inte hur gott det är att äta den kokt sådär bara. Igår gjorde jag mos igen fast körde i ägg också. Konsistensen blev lite godare i ugnen och jag får säga att det var riktigt gott. :)
Sofia

2013-03-11 @ 20:45:31 • Hemsida: http://alexandralilja.blogg.se/
Katarina

Nu har jag faktiskt ätit sötpotatis ett antal gånger. Bland annat mos på bara potatis och apelsinjuice. Riktigt gott!
En hit måste jag säga! (sötpotatis alltså)

Svar: Ja men eller hur?! Jag är helt beroende av mitt sötpotatismos nu. haha. Och tillsammans med apelsin är det fantastiskt.
Sofia

2013-04-03 @ 21:34:11 • Hemsida: http://brakat.blogg.se/

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (Visas inte)

Hemsida:

Kommentar:

RSS 2.0