Sötpotatismos

Jag fortsätter min resa i sötpotatisens värld och provade mig på att göra potatismos av sötpotatis. Hittade receptet i ett julnummer av Allt om Mat i helgen. Det var meningen att man skulle servera kalkonbröst och apelsinsås till, men det kändes lite väl avancerat för en helt vanlig måndag. Istället gjorde jag sötpotatismoset och citrussalladen. Tillsammans kan man verkligen använda det klassisa utrycket att »smakerna gifte sig i munnen«. Det var helt gudomligt gott. Jag serverade detta tillsammans med resterna av fläskfilén från helgen.

 

 

 

 

Sötpotatismos:

• Sötpotatis
• En klick smör
• Muskot
• Salt
• Svartpeppar
• Västerbottenost

Skala potatisarna, skär i små kuber och koka mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mixa potatisen tillsammans med smör och kryddor med en stavmixer. Lägg moset i en smord ugnfast form, toppa med osten och gratinera i ugnen före servering.

 

Citrussallad:

• Apelsin
• Blodgrape (jag skippade detta då jag inte gillar grape)
• Vitlök
• Finhackad persilja
• Citronskal
• Salt
• Svartpeppar

Skär bort skalet på apelsin och blodgrape och skär hinnfria klyftor. Skala och riv vitlöken, riv citronskalet och blanda i klyftorna tillsammans med persiljan. Salta och peppra.

 

 

 

 

Ser gott ut! Själv har jag aldrig ens testat sötpotatis! Är det gott? :)

Låter gott :)

Lä

MmmMmm

MmmMmm

MmmMmm

Åh, det där moset låter verkligen hur gott som helst. Ska jag försöka komma ihåg om en månad när mitt matschema är slut :)

Mums det ser riktigt gott ut, jag har aldrig ätit sötpotatis, men jag blir onekligen sugen att testa när jag ser dina härliga bilder.

Sv: Nu har jag beställt en klänning iaf till bröllopet och jag hoppas att den kommer passa :)

Ser supergott ut :D

Måste testa, jag som suktar efter potatismos :)

Galet. Det vattnas i munnen =)

Åh mums vad gott det ser ut :)

Nu blev jag sugen. Jag har ju inte testat sötpotatis ännu. Skäms på mig!

åh så himla gott det där lät! Måste prova :)

Du jag har en fråga till dig som kört en del military. När du började med det hur tränad var du då egentligen? Var det liksom så att du kände att dte var omöjligt och hade ont i flera veckor efter ett pass eller kunde du ändå få ut ngt av det redan från början? Jag är sugen på att testa MIT Fitness och det är väl lite liknande, men är så himla rädd för att alla är så jäkla fita! haha

åh, så gott :)

Så roligt när man testar något nytt som verkligen blir en succe :) verkar gott. Mm det är sant man skulle ju inte vara den man är om man inte gått igenom vissa saker! men vissa grejer önskar man att man slapp.
Hoppas du får en bra dag!

Yummie, det låter sjukt gott! Smarrigt med smaksättningen där också, måste testas.

Jag har nog aldrig ätit sötpotatis när jag tänker efter! Måste prova! :)

Lät verkligen inte tokigt... det är ganska härligt när man lyckas med "finrecept" en vardag=))
Vi vandrade upp avenyn i lite göteborgsblåst, men lite vår fick vi oxå=))

Alltså det ser verkligen sjukt gott ut! Visste inte att man kunde koka sötpotatis, haha. Har alltid gjort det i ugn :P

Nu har jag faktiskt ätit sötpotatis ett antal gånger. Bland annat mos på bara potatis och apelsinjuice. Riktigt gott!
En hit måste jag säga! (sötpotatis alltså)