Favorit-matlådan

När jag vet att jag måste ha med mig en matlåda som inte behöver värmas och är lätt att äta, eller när jag vet att jag inte kommer ha tid eller energi att laga mat kommande dagar, då slänger jag ihop detta. Pesto-bönsallad. Så himla god. Egentligen en pastasallad, men jag har bytt pastan mot sojabönor och det funkar minst lika bra.
 
Pesto-bönsallad:
Ett paket frysta sojabönor • ett paket bacon • en färdig grillad kyckling • fetaost • creme fraich • pesto
 
Tina bönorna i vatten och skala genom att ta bort det tunna skalet runt bönan • stek baconen • dela kycklingen och skär i bitar • blanda ihop allt med fetaost, creme fraich och petso efter smak • ställ in i kylen – den är godast kallt
 
 

Min träningsvecka (4 2015)

Well, började veckan med ett riktigt riktigt bra pass. Känslan var liksom tillbaka. Very happy girl. Men så vaknade jag på natten till tisdag med något som irriterade i halsen. Och då visste jag att det var kört. Tre dagar hemma från jobbet, däckad med feber och förkylning. Men mycket vila är oftast lösningen på sånt där och jag känner mig typ 95% frisk nu. Så imorgon tänker jag ta tag i livet igen. Tjuvstartade med en fantastisk promenad i vintersolen idag.
 
Måndag: Crossfit
Tisdag: Sjuk
Onsdag: Sjuk
Torsdag: Sjuk
Fredag: Vila
Lördag: Vila
Söndag: Promenad 75 minuter
 
 

Last years heavy squats

Sitter och taggar för att köra igång med träningen ordentligt nästa vecka. Förkylningen är nästan borta och som alltid när man varit sjuk och kunnat ladda massor med energi så är jag så himla sugen på att träna. Hade tänkt att lägga till det där löppasset en gång i veckan nu också, såklart lagom till snön kommer till Göteborg. Så vi får väl se hur det blir med det. Helst av allt vill jag bara träna. Utvecklas. Komma framåt. Ni vet, det som är hela grejen med att träna.

Så tills jag kan bjuda på nya tunga lyft visar jag 2014 års tyngsta squats. 5RM overhead squats 45 kilo, 1RM front squat 82 kilo och 1RM back squat 92 kilo. Woop!

 
 

Homemade semla

När man är sjuk har man lite tid över. Var egentligen sugen på att springa över gatan till bageriet och köpa en semla. Men bestämde mig istället för att göra egena (mitt under febertoppen). Socker- och glutenfria. Jag använde mig av recept från Annika Sjöö. Mina bullar blev dock inte så bra. Blev typ helt platta i ugnen. Kanske för att jag gjorde för stora bollar. Kommer nog minska mängden ägg eller kokosmjölk nästa gång. Men goda blev dom iallafall. Och fyllde man upp med grädde så såg den iallafall ut som en semla. Typ.
 
Bullar:
3 ägg • 3 matskedar honung • 1 deciliter krämiga kokosmjölk (märket Garant eller kokosgrädde) 2 deciliter mandelmjöl • 2 matskedar kokosmjöl • 1 matsked fiberhusk • 3 teskedar bakpulver • 3 teskedar kardemumma
 
Sätt på ugnen på 175 grader • vispa ägg och honung poröst • vispa i kokosmjölken • blanda alla torra ingredienser i en bunke • häll ner äggblandningen och rör om • låt svälla i 5–10 minuter • forma ca 6 bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper (ha lite kallt vatten på händerna när du formar dem) • grädda i cirka 20 minuter

Mandelmassa:
1 deciliterl krämiga kokosmjölk (märket Garant eller kokosgrädde) • 100 gram mandlar utan skal • 2 matskedar honung

Mixa alla ingredienserna i en matberedare • ställ in i kylen så att massan stelnar något
 
 
 

Livet

Det är skumt bland. Livet. Omständigheter och saker som händer när det passar som sämst. Som den här dunder-mans-förkylningen som däckat mig denna veckan. Jag har i princip inte haft någonting att göra på jobbet denna sidan av året och känslan i träningen har precis börjat släppa. Men just denna veckan så ramlar det in saker på jobbmejlen som bara läggs på hög och att gå till gymmet har sällan känts mindre lockande. Varför är det alltid så?
 
Jag har iofs bråkat lite med min kropp senaste veckorna och har säkert haft något i kroppen som med hjälp av lite magiska baciller från charmtrollet Esterlicious i helgen, exploderade. Förhoppningsvis blir jag av med allt som heter förkylning nu och kan köra på med det där livet i min egen takt resten av året. Jag har ju så många planer för 2015. Fingers crossed.
 
 

Sweet salty corn

Ibland får jag för mig att prova vissa saker till maten. Som rostad majs. Det funkar perfekt för att få till det där crunchet som man önskar i en rätt. Tur dock att jag hade gjort klart ett gäng kycklingfiléer innan annars hade jag förmodligen inte orkat göra mat igår. Matlusten när man är sjuk är ju sådär. Men nu blev det istället en riktigt god lunch som gav mig bra energi under dagen.
 
Vet inte om det egentligen behövs ett recept för detta. Salladen består av machésallad, rivna morötter och knaperstekt bacon. Dressingen är en currycremé med cremé fraich och curry. Allt toppat med rostad majs.
 
 

Att inte ge upp

Det är den där tiden på året nu. Tiden när det känns som en evighet till ljus och värme. Tiden när man ganska troligt ligger hemma med årets förkylning (som mig exakt nu). Det är nu man behöver lyfta huvudet och se framåt. Det blir liksom bättre.
 
/ Bilder /
 

14.1 revenge (#181)

I början av mars förra året gjorde jag min första Crossfit Open Wod, 14.1 (som också var samma som 11.1). Då var det riktigt kämpigt att ens ta sig igenom på RX-viken. Dessutom behövde man inte snatcha, utan fick använda sig av clean and jerk, vilket i detta fall är mycket mycket lättare. Igår gjorde jag den igen. På RX. Med power snatchar. Och slog min score från i våras. Jag tänker inte titta på leaderboarden, utan bara vara sjukt nöjd med mig själv. Woop!
 
Gårdagens pass:
  • Uppvärmning – Linjedrillar, wall slides och scap-push ups
  • Gymnastik – Hollow rock
  • Styrka – Front squats, 4×8 reps (55 kilo)
  • Metcon – 10 minuter AMRAP:
    • 30 double unders
    • 15 power sntaches (25 kilo)
  • Återhämtning – 30 minuter bike
Styrkan var helt galet tung. haha. Jag och Sara var bestämda med att klara 55, så då gjorde vi det. Visste inte hur metconen skulle gå sen, senaste repeated-work outsen har ju inte gått så bra. Allt jag ville var att slå dom tre varven jag hade sist. Och det gjorde jag. Med snatchar, min hat-övning. Sjukt stolt. Får jag bara kontroll över mina double unders kan det bli ännu bättre. 3 varv och 21 reps blev scoren.
 
 

Cocos-mania

I temat kokos-mango-koriander, så gjorde jag förra veckan också en annan variant. Love it! Fast skjuter mig lite i foten, eftersom det bara gör att jag längtar ännu mer till sommar och värme som kräver sån här fräsch mat. haha.
 
Kokospannerad torsk med mango- och avokadosalsa:
Torskfilé • kokos • ägg • salt • peppar • färsk mango • avokado • färsk koriander • lime • chili
 
Pensla torsken och vänd i kokos som är blandatd med salt och peppar • stek tills kokosen fått fin färg och fisken är genomstekt • tärna avokado och mango i lika stora bitar • hacka färsk chili (hade ingen hemma själv denna gång, så använde chilipulver) • blanda ihop mangon, avokadon, chilin och koriandern med pressad lime • servera och njut!
 
 

Min träningsvecka (3 2015)

Kontig vecka igen. Känns som någon typ av varannan grej. Men livet liksom. Det kom i mellan och just denna veckan verkade min kropp och mitt huvud dessutom bråka lite. Ny vecka och nya tag imorgon.
 
Måndag: Vila
Tisdag: Crossfit
Onsdag: Crossfit
Torsdag: Vila
Fredag: Vila
Lördag: Vila
Söndag: Vila
 
 

Exodus – Kings & Gods

Eftersom jag var på massage igår så var det träningsförbjud som gällde. Istället passade jag på att gå på bio med mina så kallade »vanliga« vänner. Filmen på duken var i 3D och föreställde Exodus. Filmen om Moses. Jag hade väldigt låga förväntningar, hade hört att det inte var någon höjdare. Det gjorde väl kanske att jag tyckte att den var lite bättre än vad dom andra tyckte. Jag är fascinerad av historia och kan väldigt lite om religion, så för mig kändes det lite som en historialektion. Fast en rolig en, där jag försökte lägga namn och händelser på minnet – bra att kunna nästa gång TP flyger fram på familjekvällen. 
 
Allt som allt så tyckte jag att den var ganska bra. Snyggt gjord, giller effekten som blir i 3D. Och Christian Bale är grym. Och kan man inte hela historien om Moses (alltså annat än att han hittades i en korg i vassen), som jag, så är det även en ganska spännande story.
 
/ Bild /
 

Strong (wo)man! (#180)

Jag hade en lite konstig dag igår. Hann vara hemma och slöa, inklusive power nap, ett bra tag innan passet började. Det var blött och kallt att ta sig dig, tur att Coach Chrille var där och välkomnade mig med öppna armar. Annars kanske jag hade gått hem igen. Dessutom var det ett strong man-pass som väntade. Inte min favorit direkt. Men det visade sig vara ganska behagligt ändå. Skönt att slippa resultat-hetsen i Wodify och bara köra på i sitt egna tempo – utan att jämföra resultat.
 
Gårdagen pass:
  • Uppvärmning – Snabba fötter, wall balls och burpees. Typ.
  • Gymnastik – Ryggresningar 2×12
  • Styrka – 11 minuter on the minute, 3 power cleans (max 52 kilo)
  • Metcon – 2 varv med:
    • 2 minuter farmers walk 12+12 kilo
    • 2 minter prowler push (2–3 vändor)
    • 2 minuter statisk häng i rigg, 5 burpees om man släppte
    • 2 minuter rodd (fiskspelet)
  • Återhämtning – 15 minuter bike
Egentligen var det ytterligare en övning på gymnastiken. Men jag som var så inställd på att slippa den där mjölksyran i ryggen som jag hade förra onsdagen, för att kunna fokusera på cleansen, var där igen redan efter första övningen. Så jag avstod den andra och la mig på en foamroller istället. Men det hjälpte inte. Kommer mjölksyran så släpper den liksom inte. Men lyckade pusha förbi den bra idag och satte en PB 3a i power cleansen. Sista repsen var kanske lite tveksam, men jag hade den egentligen. haha. Själva metconen sen var inte så jobbig egentligen. Var typ bara greppet som fick jobba. Och såklart ben och andning på den förbannade prowlern. Men det blev en bra pulshöjning där. Skönt att få ett lite lugnare pass i kroppen. Idag blir det massage för min lite trötta kropp. Nya tag imorgon. Woop.
 
 

Sommarsallad

Hade lite räkor över efter min lördagskväll med Sara, så i kontrast till vintersalladen gjorde jag den där salladen som skriker sommar istället. Med några av mina absoluta favoritsmaker – mango, koriander och kokos.
 
Räksallad:
Färska räkor • färsk mango • färsk koriander • kokos • cashewnötter • spenat • citron
 
Skala räkorna • tärna mangon • rosta nötter och kokos i en torr stekpanna • blanda ihop allt med koriander och spenat • pressa citronsaft över innan servering • njut!
 
 

Back to basic (#179)

Det brukar vara ganska roligt när vi kör samma pass som vi gjorde på On Ramp-kursen innan vi började med Crossfit. I dom flesta fall har jag slagit dom resultaten ganska stort. Men inte igår. Vet inte riktigt om det beror på att jag var grym då, att vikten var lättare eller att jag helt enkelt är en bra bit från formen. Förmodligen en blandning. Jag har svårt att fatta att det är en bit upp till formen jag hade innan operationen. Just den biten är faktiskt än så länge det jobbigaste med hela resan tillbaka från skadan. Konstigt.
 
Gårdagens pass:
  • Tidsfördriv – 30 minuter lugn rodd

  • Uppvärmning – Axlar och ben
  • Gymnastik – 3 varv med:
    • 3 strikta pull ups
    • Hand stand, mage mot vägg, med 10 shoulder taps
  • Styrka – Shoulder press, 1×15 reps (20 kilo), 1×12 reps (23 kilo), 1×9 (25 kilo), 1×25 reps (12,5 kilo)
  • Metcon – 10 minuter AMRAP stege:
    • 1 thruster (25 kilo)
    • 1 box jump (50 centimeter)
    • 2 thrusters
    • 2 box jumps
    • 3 thrusters
    • 3 box jumps
  • Återhämtning – 20 minuter bike
Kom väldigt tidigt till gymmet igår, så jag pluggade in hörlurarna och satte mig på roddmaskinen. Behövde rensa huvudet lite. Lyckades sådär, men satt där en halvtimme iallafall. Sen kom passet. Pull upsen kändes okej. Hand standen kändes bra. Styrkan var skittung, alla dessa högrepsare. Mjölksyra hej! Metconen var jobbig. Flåsig. Jag tycker verkligen inte att thrusters är så jobbigt, men flåset. Tyngre vikt än på det där on ramp-passet, men färre varv. Blev precis klar med varv tio idag. Så jag var egentligen 22 reps efter. Men men. Go genomkörare. Bättre och bättre, det måste bli bättre.
 
/ Att få plats med 14 pers på en låda. Jag är där. Man ser min butt till vänster! /
 

What you deserve …

Jag har kommit på vad som får mig att känna mig awesome. Bra mat, rolig träning, mycket sömn och underbara människor omkring mig. Svårare än så är det inte.
 
/ Bilder /