Apelsin- och cashewnötsbars
Hittade detta fantastiska recept hos min Göta-vän, Helena. Jag gjorde små modifieringar och blev riktigt nöjd. Mindre nöjd med min matberedare som inte alls funkar så bra som jag vill. Dags att köpa ny perhaps. Men jag är ändå tveksam till receptet. Stod att det skulle bli 16 bars. Jag fick till sex stycken. Men sen så blev det ju inte så fint blendat som det kanske skulle blivit med en riktig matberedare. Sen valde jag att försöka temperera chokladen, eftersom det är det som krävs för att den ska bli krispig och glansig (läs här hur man gör). Det är dock väldigt svårt och jag lyckades nog inte helt. Lite krispigt, men inte tillräckligt och inte särskilt glansig. Men man blir bra på det man övar på, så kanske nästa eller nästa försök blir som jag vill. Jag minskade dessutom också mängden ingefära eftersom jag ville att den skulle smaka mer apelsin.
Apelsin- och cashewnötsbars:
4 deciliter cashewnötter • 1 apelsin • 100 gram torkade aprikoser • 1 centimeter riven färsk ingefära • 100 gram mörk choklad
Riv skalet av apelsinen och ställ åt sidan • pressa apelsinen • blanda apelsinsaft, nötter, ingefära och aprikoser och mixa i en blender/matberedare • tryck ut i en form, ungefär en centimeter tjock • tempurera chokladen eller smält över ett vattenbad • bred chokladen över smeten • häll över apelsinskalet • ställ in i kylen


Linda
Åh vad gott det lät. Måste testa nån gång.
Caroline
Så sjukt gott ut!! :D
Mari
Men jag dör, ser magiskt ut. Kan man beställa ? ;)
amanda
gott!
Rebecka
Åh vad gott, tack för tipset ska testas!
Anna
De ser både fina och goda ut :D kram
Sara- mamma till Signe och Ester
Mumsigt! Det måste jag testa :)
Emma
Riktigt fina var de iallafall! :)
Helen
Åh de där såg helt underbart goda ut!
Lust att skicka några på posten till mig? ;)
Therese
Åh vad gott det ser ut =)
KRAM
LIENE
Det verkar gott. Jag borde prova göra sådana.