Jag glömmer så lätt av hur gott detta är. Asså seriöst, så lätt men så gott. Och för varje gång jag lagar det försöker jag utveckla det lite extra. Denna gången gjorde ärtmoset med lime, kvarg och färsk persilja. Alla tummar upp. Laxen grillades helt perfekt i grillpannan tillsammans med en hel champinjon och serverades med en mix av rostade pumpakärnor, pinjenötter och solroskärnor.