Efter tre veckors semester där jag lagade mat hemma noll gånger, så är det verkligen dags för mig att ta tag i mig själv igen. Både för min energinivå och för min plånboks skull. Veckan har iallafall börjat bra och jag har lagat mat hemma mer än jag ätit ute iallafall.

 

I måndags efter träningen slängde jag snabbt ihop den där grymma paleo-rätten (gluten-, och mejerifritt). Tillsammans med kött jag tillagade i söndags så gick det fort och lätt. Kokad och mosad sötpotatis, salsa med tomat och rödlök och guacamole med massor av koriander. Top notch!